|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
SUD VERDECA PUGLIA I.G.T. |
||
| Tipologia vino: | Indicazione Geografica Tipica | |
| Colore: | Vino bianco | |
| Vitigni: | Verdeca | |
| Densità d'impianto: | 4000 viti per ettaro | |
| Zona di produzione: | San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 m . sul livello del mare, con temperature medie molto alte ed una piovosità particolarmente bassa. I terreni sono a grana medio-argillosa, con profondità abbondantemente sotto il metro | |
| Epoca di vendemmia: | seconda metà di Agosto | |
| Vinificazione: | Premacerazione a freddo per 24 h. Fermentazione successiva in acciaio a 12/14° | |
| Affinamento: | in acciaio | |
| Caratteristiche organolettiche : | colore giallo con riflessi di verde brillante, al naso rivela sorprendenti profumi di fiori bianchi, mela verde e miele. Vino sorprendente, che poggia la sua piacevolezza sulla maturità aromatica e al mantenimento della naturale freschezza. | |
| Abbinamenti: | frutti di mare, crostacei e pesci lessati con salse leggere | |
| Fruibilità: | da servire a 12-14°C | |
|
|
|
 |
||
