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| SALICE SALENTINO DOC |
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Tipologia vino: |
Denominazione di Origine Controllata |
| Colore: |
Vino rosso |
| Vitigni: |
Negroamaro, Malvasia Nera |
| Densità d'impianto : |
4500 viti per ettaro |
| Zona di produzione: |
Cellino San Marco (Br) |
| Epoca di vendemmia: |
a cavallo tra la seconda e la terza decade di Settembre |
| Vinificazione: |
Macerazione termocontrollata, di seguito svinatura e pressatura soffice alla fine della fermentazione |
| Affinamento: |
in acciaio |
| Caratteristiche organolettiche : |
vino facile da bere, con salumi ed affettati, primi piatti robusti, carni rosse e formaggi |
| Abbinamenti: |
colore rosso rubino brillante con sfumature granate, profumo intenso, fruttato con sentori di ciliegia e prugna, speziato con note di erbe mediterranee. Vino di corpo, abbastanza strutturato, con gradevole freschezza nel retrogusto, di pronta beva |
| Fruibilità : |
Da servire a 16-18°C |
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