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| PINOT GRIGIO TARANTINO I.G.T. | ||
| Tipologia vino: | Indicazione Geografica Tipica | |
| Colore: | Vino bianco | |
| Vitigni: | Pinot Grigio | |
| Densità d'impianto: | 4000 viti per ettaro | |
| Zona di produzione: |
San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 m. sul livello delmare, con temperature medie molto alte ed una piovosità particolarmente bassa. I terreni sono a grana medio-argillosa, con profondità abbondantemente sotto il metro . | |
| Epoca di vendemmia: | Intorno alla metà di agosto | |
| Vinificazione: | Premacerazione a freddo per 24 h. Fermentazione successiva in acciaio a 12/14° | |
| Affinamento: | In acciaio | |
| Caratteristiche organolettiche : | colore giallo paglierino con riflessi luminosi , profumo intenso e persistente, fruttato con sentori di mela golden, pera e pesca. Vino fresco e molto piacevole. | |
| Abbinamenti: | Ottimo come aperitivo, si sposa con minestre, piatti a base di uova e vellutate | |
Fruibilità: |
Da servire a 12°C
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