| |
| "LIATICO" ALEATICO DI PUGLIA DOC PASSITO |
|
|
Tipologia vino: |
Denominazione d'Origine Controllata |
| Colore: |
Vino rosso |
| Vitigni: |
Aleatico |
| Densità d'impianto: |
5000 viti per ettaro |
| Zona di produzione: |
vigneti selezionati a ridosso del litorale jonico-tarantino, in una micro-zona, contraddistinta da un clima caldo-arido, particolarmente vocata per la produzione di vini passiti |
| Epoca di vendemmia: |
seconda decade di settembre |
| Vinificazione: |
appassimento in fruttaio; fermentazione termocontrollata in acciaio, resa uva-mosto del 30% |
| Affinamento: |
in acciaio |
| Caratteristiche organolettiche : |
questo vino di colore rosso rubino molto intenso, impenetrabile, al naso mostra un carattere straordinario, offre una fragranza che ricorda l'uva matura, insieme a profumi più tenui ed eleganti di fiori. Al palato la sua dolcezza si accosta in fitta armonia a una buona acidità e a tannini di nobile spessore organolettico. Vino di grande piacevolezza e di spiccata personalità, pronto per essere apprezzato subito e che non smette di evolvere per un lungo invecchiamento |
| Abbinamenti: |
dolci a pasta secca e crostate agli agrumi. Vino da meditazione |
| Fruibilità: |
da servire a 10-12°C |
|
Scarica la scheda "LIATICO" ALEATICO DI PUGLIA DOC PASSITO
|
| |
|
