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AGLIANICO PUGLIA IGT. |
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| Tipologia vino: | Indicazione Geografica Tipica | |
| Colore: | Vino Rosso | |
| Vitigni: | Aglianico | |
| Densità d'impianto: | 4500 viti per ettaro | |
| Zona di produzione: | San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 m. sul livello del mare, con temperature medie molto alte ed una piovosità particolarmente bassa. I terreni sono a grana medio-argillosa, con profondità abbondantemente sotto il metro. | |
| Epoca di vendemmia: | Prima metà di Ottobre | |
| Vinificazione: | Macerazione termocontrollata, di seguito svinatura e pressatura soffice alla fine della fermentazione | |
| Affinamento: | In acciaio | |
| Caratteristiche organolettiche : | colore rosso molto carico, con eleganti venature di porpora, al naso si presenta molto invitante, con chiari sentori di frutta rossa, pepe nero, ciliegie. Vino di equilibrio classico, con una buona struttura tannica equilibrata da una piacevole morbidezza | |
| Abbinamenti: | ottimo con gli arrosti e le bistecche, si esprime bene anche con i formaggi. | |
| Fruibilità: | Da servire a 16-18°C . | |
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